sunnuntai 14. lokakuuta 2012
keskiviikko 29. elokuuta 2012
Mackmyra esittely/tasting
19 henkeä oli kokoontunut kuuntelemaan Mackmyran edustajan esitystä.
Maisteltavana oli Mackmyra Vit Hund, Mackmyra 1st Edition, Mackmyra Special -07 ja Mackmyra Living Cask. En ole itse koskaan Mackmyraa maistanut ja ennakko-odotukseni tämän tislaamon viskeiltä ei ollut korkea. Niinpä olikin miellyttävä yllätys kokea nämä tisleen juotaviksi ja jopa sellaiseksi joita voi juoda toistenkin. Ensimmäinen Vit Hund ei ole viski vaan pikemminkin new spirit (tai joitain).
Kaikissa näissä tuotteissa tuli esiin maltaisiin jälkikäteen lisätty katajansavu. Ei näissä tuotteissa savu tullut oikein esille, mutta kataja kylläkin.
Living Cask on mielenkiintoinen tuote. Asiakkaalla on n. 25 litran tynnyri. Tynnyri on valmistettu ex-bourbon tynnyristä ja tynnyrin päädyt ovat ruotsalaista tammea. Katsotaan miten tisle muuttuu tässä tynnyrissä.
Tämä Mackmyran kierroshan oli tämän Living caskin lanseeraminen ja Suomeen tulikin muutama tynnyri ja yksi on nyt sitten ravintola Päämajassa.
Illan päätti maukas Mackmyra henkinen ruokailu. Alkuruuaksi tatti-vuohenjuustocappucinoa, pääruuaksi paahdettua härän sisäfilettä, savuporo-viskikastiketta ja timjami-duchesseperunaa. Ruuan kruunasi lämmin suklaa fondant ja Mackmyra-coffee jäätelö.
Kiitos kaikille osallistujille sekä erityisesti esittelijälle.
Kimmo
tiistai 7. elokuuta 2012
Kilchoman Tasting
2008(korjatkoon se kuka muistaa paremmin) maistelimme Kilchoman new spiritiä ja siitä lähtien Klubimme on mielenkiinnolla seurannut tätä vuonna 2005 perustettua tislaamoa. Joku jossain yhteydessä kutsui tätä jopa kummitislaamoksikin.
Kilchomanin tislaamo on todellakin perustettu 2005 ja Islayn seuraavaksi nuorin tislaamo on perustettu 124 vuotta aikaisemmin. Tämä pieni farmi tislaamo tuottaa 100 000 litraa vuodessa ja on yksi kuudesta tislaamosta joka käyttää perinteistä lattiamallastusta.
Hetken aikaa mietittyämme järjestystä aloitimme mystery pullosta joka paljastuikin sittemmin Teerenpelin 8 yo.
Maistelussa eivät Kilchomanin tisleet tälläkään kertaan pettäneet. Omassa suussa maistui Kilchoman 100% Islay tänään parhaimmalta.
Kimmo
sunnuntai 27. toukokuuta 2012
Skotlanti 2012
Matka on takanapäin ja se onnistui loistavasti. Kelit suosi, vettä satoi ainoastaan ensimmäisenä päivänä, muutoin paistoi aurinko.
Kävimme seuraavilla tislaamoilla,
- Ardbeg
- Bowmore
- Bunnahabhain
- Caol Ila
- Dalwhinnie
- Deanston
- Edradour
- Glen Moray
- Glengoyne
- Glenkinchie
- Kilchoman
- Lagavulin
- Laphroaig
- Strathisla
- Ben Nevis
- Bruichladdich
- Dalmore
- Glen Ord
- Glendullan
- Glenfiddich
- Mortlach
- Oban
- Port Ellen (lopettanut tuotannon)
- Rosebank (lopettanut tuotannon)
sunnuntai 15. huhtikuuta 2012
Kotatasting
15.4.2012 Jossain Etelä-Savossa neljä sieppoa suuntasi jonossa kohti tuttua kotaa tarkoituksenaan pohtia viskin olemuksen muuttumista ympäristön muuttuessa. Sieppo Niko toi maisteltavaksi kolme tislettä, Redbreast single pot still 12yo, The Yamazaki sigle malt 12yo ja Bowmore cask strenght sherry wood 12 yo Mackillop’s choice.
Kimmo
tiistai 3. huhtikuuta 2012
Huhtikuun klubi-ilta
Huhtikuun
klubi-illassa oli maisteltavana 4 viskin kattaus, joista yksi oli mysteeri
annos. Paikalle saapui 6 viskin ystävää. Lisäksi tarjolla oli maisteltavaksi
muutamia Stone oluita
Ensi
maistelimme ja keskustelimme viskeistä sekä vähän oluista, sen jälkeen oli
vasta ruokailu.
Viskikattaus
oli Islay saaren tuotantoa. Oli kaksi Bruichladdichin viskiä: Laddien Ten 10
yo, Infinity 3 Edition 3.10 10 yo. Lisäksi oli Port Charlotte PC9. Kovaa
keskustelua herätti, että ovatko kaikki kolme tislettä Bruichladdichin
tuotantoa vai onko Port Charlotte omaa tuotantoaan. Toivottavasti saadaan
joskus myöhemmin selvyys asiaan. Mysteeri kattauksena oli Big Peat Islayn
blended Small Batch.
Kommentteina
tuoksuihin ja makuihin
Laddien
Ten oli makeaa, pehmeää, helposti juotavaa ja kevyttä sekä löytyi siitä myös
vanilijan tuoksuakin
Infinity
3 Edition 3.10 oli voimakkaan, terävän ja kirpeän makuinen lisäksi se nipisteli
suussa. Joku taisi löytää siitä hillomaisen kuivatun hedelmän makua sekä
rusinaa ja salmiakkiakin.
Port
Charlotte PC9 oli savun tuoksu ja maku. Lisäksi siitä löytyi tuoksuna myös
nahkan, hedelmän, suolaisen meriveden ja tulitikun rikun tuoksuja. Tämä viski
sopi hyvin ruuan kanssa nautittavaksi.
Small
Batchistä ei enää ruokailun aikana paljon kommentteja tullut, mutta se oli
makeaa ja raikasta.
Äänestyksen
jälkeen Port Charlotte voitti ja sai 7 pistettä. Infinity 3 edition 3.10 sai 5
pistettä ja Ladden Ten sai 3 pistettä.
Klubi-ilta
päättyi taas runsaaseen iltapalaan eli Porter härkää, joka oli runsas ja
erinomainen.
Illan
päätteeksi osa siepoista kävi vielä ottamassa yläkerrassa jälkiruokaa.
Olavi
sunnuntai 18. maaliskuuta 2012
Irlantilainen ilta
Saint Patrick’s Day, (Lá Fhéile Pádraig) on Irlannin kansallispäivä, jota vietetään vuosittain 17. maaliskuuta maan suojeluspyhimyksen Pyhän Patrickin muistoksi. Niinpä myös Mikkelin viskisiepot päättivät pitää Irlantilaisen illan 17.3.2012.
Paikalle saapui neljä viskinystävää. Ja vaikka osanotto jäikin näin harvan varaan ei se tunnelmaan heikentänyt. Keskustelu polveili mielenkiintoisesti.
Ruuan lomassa nautimme kolmesta Irlantilaisesta viskistä. Bushmills Black Bush, Bushmills Single Malt 16yo ja Redbreast 12yo. Ja ruoka oli taas Pruuvimaisesti erinomaista.
sunnuntai 29. tammikuuta 2012
II Robert Burns päivällinen
Joulukuun vesisateista ei ollut tietoakaan 28.1, kun Mikkelin Viskisieppoklubi vietti jo perinteistä Robert Burnsin syntymäpäivää. Paikalle oli tullut 16 viskinystävää nauttimaan viskistä ja Pruuvin keittiön loihtimista, aiheeseen sopivista antimista.
Alkuruuaksi oli Hanhenmaksamoussea ja viski-omenakompottia. Tätä seurasi Savustettua lohipastramia ja purjokermaa.
Ruuan jälkeen oli perinteinen tasting. Tälläkertaa oli klubimestarimme kaivanut neljä Ballechin tislettä.
Ballechin #2 Madeira Cask Matured, “nenään nouseva, Madeira sopii vain sienikeiton mausteeksi, tympeä viinimäisyys, sammal ei kaukana tästä tuotteesta”
Ballechin #4 Oloroso Cask Matured, “Maut vahvoja mutta miellyttäviä, mieto siirappijuoma näin vanhalle, makea, pehmeä, lakerikenkä”
Ballechin #5 Marsala Cask Matured, “marsala ei häirinnyt viskin makua, varsin onnistunut, lakritsaa, liian pitkään jääkaapissa olleen kinkun tuoksu, ei paras tuoksu mutta mielenkiintoinen”
Ballechin #6 Bourbon Cask Matured, “makea, kun antoi lillua kielen päällä niin antoi rauhoittavan jälkimaun, tulilientä, lakritsaa, köyhän miehen maturointi, kivasti savua ja tervaa, niinkuin yrttiviinaa, niinkuin viinaa ja nuolisi teollisuushallin kaidetta”
Parhaimpana tässä seurassa, maistelijat pitivät Oloroso viimeistellystä.
Tälläkin kertaa oli ilta onnistunut ja viskien vertailua jatkettiin eräiden toimesta vielä pitempään yläkerrassa.
Kimmo
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)