Pikkujoulut

Soihdut sammuu, kaikki väki nukkuu...... Vaan eipä viisitoista sieppohenkistä nukkunut vaan saapuivat tähän joulun jälkeisiin "pikkujoulu" tunnelmiin. Niko avasi sujuvasti tilaisuuden ja ensimmäiseksi meille saapuikin viskiset glögit.

Tästä sitten alkoikin tunnelma asteittain vapautumaan ja aloitimme tutustumisen illan ruokiin ja juomiin.

Alkuruuaksi saapui viskikreemillä maustettu jokirapu cocktail jonka seuraksi nautimme Benriach 1994 16yo peated/PX finish 51,3% pikkulintu pullote.

Seuraava alkupalaksi saimme viskillä liekitettyä bratwurstia ja chorizo-tomaattiragua ja juomaksi Benriach 1998 15yo triple distilled/PX finish 57,4% Suomen mallaswhiskyseuran juhlapullotteen.

Pääruokana oli savustettua karitsan paahtopaistia ja juureksia voitaikinakuoressa, valkosipuli-punaviinikastikeella ja Bowmore 16yo 52,8% bottled for Finland.

Ja maut kruunasi  viskillä maustettu valkosuklaa brûlée mousse ja appelsiinisorbetti sekä Glendronach 1995 17yo PX puncheon 55,2%.

Yllättäen puolueettomassa arvonnassa Niko voitti piäpalkinnon.

Viskien arvostelu olikin sitten vaikeata. Mutta tässä kattauksessa voiton vei Benriach pikkulintu pullote 14 pisteellä, toiseksi tuli Glendronach 12 pisteellä, kolmanneksi Benriach Suomen Mallaswhiskyseuran pullote 5 pisteellä ja viimeisenä mutta ei huonona Bowmore 2 pisteellä.

Ilta oli varsin onnistunut. Keittiön antimet olivat aivan mahtavat ja valitut viskit sopivat ruokiin loistavasti.

Kiitos illasta.

Kimmo

Tapaninpäivä tanssit

Pitäähän sitä kerran vuodessa "tanssit" järjestää ja laittaa jalalla koreaksi, tai japaniksi. Skotlanniksikin käy tässä tapauksessa. Tapahtuma sattuukin sopivasti ennen pikkujouluja eli nämä ovat niiden etkot.
Mitään virallista tastingia ei ohjelmassa ole eli ketkä Majalle kykenevät niin sinne menköön ja toisensa löytäköön. Maistellaan tisleitä ja nautitaan elämästä. Tervetuloa!

No paikallehan löysivät Niko, Asko, Kimmo ja Timo. Illanvietto sujui mukavasti vaikka ei tanssittukkaan. Viskeihin tutustuttiin kukin omaan tahtiin ja oman maun mukaisesti.

Artturin päivä

Tämä oli toinen Mikkelin viskisieppoklubin järjestämä Artturin päivän tapahtuma. Paikalla oli 16 henkilö kuuntelemassa Ardbegin Brand Ambassadoria Jarkko Nikkasta.

Hän kuljetti tapahtumaa jouhevasti eteenpäin kertoen Ardbegin historiasta sekä maisteltavista tisleistä.

Aloitimme maistelun Glenmorangie originalilla jota Jarkko kutsui kalibrointiviskiksi ja aamiaisviskiksi. Tästä viskistä erottuikin raikas vihreä omena ja makeus.

Seuraavana olikin Ardbegin työhevonen eli Ardbeg Ten. Tämän voimakas savuisuus ja tervaisuus vei mielen nuotiotulien ääreen.

Ardbeg Galileo jossa oli viskiä kahdesta eri tynnyristä, nimittäin bourbon- ja marsalaviinitynnyreistä. Tämä maistuikin selvästi paksuna viinimäisenä makuna ja hyvinkin tummana jälkimakuna.

Ardbeg Ardbog taas oli kypsytetty Manzanillatynnyrissä. Tässä sherryisessä viskissä oli melko lyhyt jälkimaku.

Ardbeg Uigeadail, virallinen matoviski niinkuin Timo tämän tuoteen nimesi. Tämä mato "luikero" pyörähteli kielen eripuolilla tuoden tämän tuotteen eri aromit esille.

Sitten oli myöskin erikoisuus, Ardbeg Cask Sample. 2006 tislattu ja first fill sherrytynnyrissä kuusi vuotta kypsytetty tynnyri näyte.

Raati arvosteli tämän kattauksen seuraavasti, Uigeadail (17),  Cask Sample (12), Ten (11), Ardbog (6), Galileo (2) ja Glenmorangie (0).

Sitten olikin vuorossa syöminen. Minun piti kuitenkin poistua tässä vaiheessa paikalla.

Kiitos järjestäjille ja Jarkolle, sekä mukana olleille.

Kimmo

Elokuun klubitasting

40 vs 50, valioliiga vs farmiliiga, Speyside vs Islay. Tapahtumalle löytyi helposti monta nimeä. Neljän Siepon voimin pohdimme näiden maisteltavien tuotteiden eroja ja löytyihän niitä.

Macallan 10yo sherry matured 40%. Tuoksussa hienoa sherryä, tummaa sokeria. Maku miellyttävä, tasainen. Jälkimaku chilimäinen.

Macallan 12yo 40%. Tuoksu pistävä, syvältä löytyi makeutta. Maku rakenne paremipi kuin ensimmäisessä, anista, lakritsaa.

Kilchoman 100% Islay 50%. Tuoksu savua, nahkaa. Maku makea, tumma.

Kilchoman 100% Islay, the 2nd edition 50%. Tuoksu savua, kanelia. Maku tasapainoinen, lopussa pippuria, lakritsaa. Jälkimaku pidempi kuin ensimmäisessä Kilchomanissa, takakoukussa savua.

Ja tottakai söimme myös tastingin lopuksi. Alkuruuaksi jättikatkaravun pyrstöjä, chorizoa, valkosipuliöljyssä. Pääruoka häränpihviä vuohenjuuston ja paholaiskastikkeen kera.

Arvostelussa Kilchomanin vanhempi 100% Islay voitti ja toiseksi tuli Macallan 10yo ja Kilchoman 2nd edition. Tässä seurassa Macallanin 12yo jäi pisteittä.

Kimmo

Kuponmäki BBQ 2013

Tämä olisikin sitten viimeinen kerta, kun vietämme bbq/viski-tapahtumaa tässä muodossa. Nimittäin isäntäväki muuttaa pois Mikkelistä. Tästä tapahtumasta alkoikin muodostumaan jo “perinteinen”.

Klo 1600 alkoi Siepot kokoontua valmiiksi katettujen pöytien ääreen. Olipa joukossa muutama uusikin naama.

Alkuruuaksi meille tarjoiltiin sherryistä suppilovahverokeitto pienen suolapalan kera. Viskikattaus taas aloitettiin Tsekkiläisellä GoldCock 12yo. Seuraava alkupala oli vihersalaattia, savustettua kalaa ja tartar-kastiketta. Viskipuolella siirryttiin hieman vahvempaan nimittäin tynnyrivahvuiseen Aberlour A’bunadh.

Pääruuaksi oli oikein maittavaa lihaa, tomaatti-perunapaistosta ja smetanakaalia. Jälkiruuaksi oli kahvia ja mansikkahyydykekakkua.

Viskejä nautimme ja maistelimme, voisi jopa sanoa hyvinkin epämääräisesti. Aivan niinkuin Niko totesi tervetuliaispuheessaan, että ei pidetä perinteistä tastingia vaan viihdytään yhdessä, syödään hyvää ruokaa ja nautitaan hyviä viskejä.

Oman suuni makunystyröitä huuhteli sinä iltana mm. GlenDronach 37yo, Intialainen McDowell’s Single Malt (joka oli melkoisen eksoottinen kokemus), Signatory Mortlach 1991 18yo, Islay Mist 12yo, Longrow, Bowmore Surf, Glendronach 14yo ja Longmorn 16yo.

Ilta kuluikin nopeasti mukavassa seurassa arvaillen biisien nimiä sekä ratkomalla mestaruutta sukkahousujen parissa.

Kiitos isäntäväelle ja Nikolle jälleen kerran mukavasta illasta!

Kimmo

“Epävirallinen” Helluntaitasting

Koska toukokuussa ei ollut virallisia kokoontumisia, niin sellainen piti järjestää. Ajankohdaksi sattui helluntai. Itse tulin paikalle myöhässä. Ari oli jo odotellut ja hänelle oli tullut mieleen, että olikohan tämä oikea ajankohta ja paikka. Hetken päästä Niko saapui paikalle, niinpä meitä oli mukava ryhmä koossa.

Aloitimme Balvenie Tun 1401, Batch 5, 50,10%. Tähän Balvenien tisleeseen on käytetty 5 traditional whisky casks ja 4 sherry butts. Nämä on yhdistetty tun nro 1401:ssä, missä niitä on pidetty kolme kuukautta.

Seuraavana vuorossa oli “The First Editions” Bowmore 1996, 16yo, 52,8%. Selected and bottled for Finland. Tämä sherry tynnyrissä kypsynyt tisle oli yllättävän kevyt. Sherry tuli mukavasti esille, ei kumminkaan hallitsevana.

Sitten siirryimme Kilchomanin tuotteisiin, Kilchoman 2006/2011 single cask release, sherry cask, 60,3%. Tämä tuote pullotettiin Whisky Live Pariisia varten. Tuoksu oli jopa pistävä ja maku selkeästi osoitti tisleen olevan nuorta. Sherry ei kovin selvästi noussut esille.

Tässä välissä siirryimme Nikon äidin luokse syömään ja nauttimme oivan grilliruuan lisukkeeksi Nikka from Barrel sekä Auhentoschan 12yo. Suomen jääkiekkojoukkueen hävittyä MM-pronssin USAlle siirryimme takaisin päämajalle, missä meitä odotti vielä yksi korkkaamaton tisle.

Kilchoman 100% Islay Release, 2nd edition, 50%. Tähän viskiin on käytetty 50:50 kolme ja neljä vuotiasta bourbon tynnyrissä kypsynyttä tislettä. Tämä olikin mielestäni paremman makuinen kuin aikaisempi maistamamme Kilchoman.

Nautimme illan kuluessa vielä muutaman viskin mm. Laphroaig Triple wood, Nikka Miyagikyo 23yo, 1988, Edradour 12yo Caledonia.

Päivä ja ilta oli mitä mielyttävin, Kiitos Niko ja Ari.

Kimmo

Kotatasting

Nyt jo neljännen kerran vietimme tasting tilaisuuden Timon veljen kodalla. Mukana oli viisi Sieppoa.
Kahdeltatoista kokoonnuimme Timolle josta suunnistimme kodalle. Keli oli sateinen, mutta eipä tuo tätä seuruetta haitannut. Timo hoiteli ruokapuolen jälleen mallikaasti. Alkuruuaksi oli raakaa raakakypsytettyä hiehoa suolakurkkujen, hunajan ja salaatin kera. Pääruoksi lihaista Borschkeittoa smetanan kera ja jälkiruuaksi suklaata.

Viskikattaus tilaisuudessa oli varsin mittava,

• Auchentoshan 2012 Valinch cask strenght 57,2%
• Knockando 12yo 43%
• Glenfarclas 105 60%
• Old Pulteney Spectrum WK217 46%
• Highland Park Loki 15yo 48,7%
• Balblair Vintage 1995 16yo
• Aberfeldy 21yo
• Kilchoman 2006
• Mackmyra 1st edition 46,1%

Ilta tuli yllättävän nopeasti tässä mukavassa seurassa ja miljöössä.

Kimmo

Blues & Bowling

Viskisiepot osallistuivat Saimaa Blues festivaalin Blues & Bowling tapahtumaan omalla joukkueellaan ja tukemalla muita “huonompia” joukkueita:) . Viskisiepojen joukkueessa pelasi Meri, Viki ja Kimmo. Päämajan lipun alla pelasi Mika, Niko ja Kari.

Tiukan alkukarsinnan jälkeen joukkueemme sijoittui seitsemänneksi ja ei päässyt jatkoon. Joukkue Wilperi voitti ylivoimaisesti. Tapahtumaan osallistui seitsemän joukkuetta.

Kiitokset kaikille mukavasta pääsiäislauantai-iltapaivästä!

Kimmo

Vuosikokous 2013

Vuosikokous 2013 pidettiin kahdeksan Siepon voimin 11.2.2013. Sieppoparven koko nousi kolmella uudella Siepolla kun Juhani, Ari ja Asko hyväksyttiin uusina jäseninä klubiin.

Ari joutuikin heti tulikokeeseen pitämällä esitelmän Old Pulteney tislaamosta. Hän olikin hyvin perehtynyt tähän tislaamoon, ja huomasi hyvin, että kyseisen tislaamon tuotteet kuuluu hänen lempitisleisiin.

Maisteltavina meillä oli Old Pulteney 12yo 40%, Old Pulteney 17yo 46%, Old Pulteney 21yo 46% ja Clynelish 14yo 46%. Tällä kattauksella oli mielenkiintoista todeta tynnyrin vaikutusta, mutta näissä se oli yllättävän pieni. Johtuisiko siitä että tislaamo ilmakuivattaa tynnyrien laudat?

Viskien maistelun ohessa meille tarjoiltiin tapaslautanen, jonka sisältämät alkupalat ja maistelemamme viskit antoivat jopa yllättäviä huomioita ruuan ja viskien sopimisesta yhteen.

Lopuksi tietenkin söimme! Keittiö onnistui jälleen odotetusti ja sisäfile viskikastikkeessa maistuikin Siepoille.

Kimmo

Uisge 2013

Aikaisempiin Uisge festivaaleihin en ole pystynyt osallistumaan, kiitos työnantajani joka osasi järjestää ajankäyttöni paremmin. Mutta tänä vuonna asia on toinen. Onnistuin järjestämään perjantain vapaaksi joten Helsinki kutsuu.

Olin ajatellut nousta junaan Kouvolan asemalta heti kahden jälkeen, mutta palaveri joka alkoi 12:30 venyi ja venyi. No kumminkin 15.22 istuin junassa joka lähti kohti Helsinkiä. Mikkelin viskisieppoklubin muut festivaaleille osallistuvat siepot olivat menneet jo aikaisemmin autolla suoraan Mikkelistä.

Vihdoin n. 17:05 olin vanhalla ylioppilastalolla. Bongasin Sieppoparven ihmisten joukosta, he olivatkin jo sopivassa tunnelmassa. Ilmapiiri tilaisuudessa oli mahtava ja illan aikana tuli maisteltua useita tisleitä.

Sieppomaiseen tyyliin lähdimme festivaaleilta ravintola Groteskiin, missä nautimme todella mahtavan hyvää raakakypsytettyä skottihärkää. Loppuillan antauduimmekin taiteelle Storyvillessä.

Yön nukuimme Markon järjestämässä yksiössä. Yöllä havahduin jossain vaiheessa kuuntelemaan neljän tyytyväisen Siepon öistä kuorsaamista (heikompi hermoista olisi varmaan käynyt pelottamaan).

Aamupäivällä Marko lähti MP-messuille ja me muut suunnistimme Sushi brunssille ravintola tokio55:seen. Kävelimme keskustaan ja minä siirryin kohti rautatieasemaa muiden jatkaessa vielä festivaaleille.

Kiitos festivaalien järjestäjille hienosta tilaisuudesta sekä Siepoille mahtavasta seurasta!

Kimmo

Robert Burns päivällinen

25.1.2013 Oli perinteinen Robert Burns päivällinen.  Itse en valitettavasti pystynyt ottamaan osaa kuin käväisemällä nauttimassa yhden tisleen. Tunnelma ja ruoka kyllä houkutti jäämään pidemmäksi ajaksi mutta….

Hyvää Robert Burnsin päivää!

Tapahtuman kuvat Sieppoveli Marko.

Kimmo